Kuchyňský Nůž Spyderco Santoku K08PBK

Descripción

Kuchyňský Nůž Spyderco Santoku K08PBK

Santoku K08PBK je legendární 7″ kuchyňský nůž od Spyderco, který spojuje japonský tvar santoku s robustní konstrukcí typu sheepsfoot a prémiovou ocelí MBS‑26. Tento všestranný nůž skvěle zvládne sekání, krájení zeleniny, masa i ryb. Díky ergonomické černé rukojeti z polypropylenu je pohodlný, hygienický a snadno udržovatelný – ideální volba pro každodenní kuchyňské nasazení.

📐 Technické parametry

• Délka čepele: 173 mm (6,81″)
• Efektivní řezná délka: cca 162 mm
• Celková délka: cca 306 mm (12,06″)
• Tloušťka čepele: 1,8 mm (0,070″)
• Hmotnost: cca 147 g (5,2 oz)
• Materiál čepele: MBS‑26 – vysoce tepelně zpracovaná, korozivzdorná japonská ocel s výbornou retencí ostří
• Rukojeť: Černý polypropylen (polypropylene) vstřikovaný přímo na tvarovanou čepel – kroková textura pro jistý úchop
• Původ: Vyrobeno v Japonsku (Seki City)
• Tvar čepele: Sheepsfoot/santoku – ideál pro precizní řez, žádné špičky
• Výbrus: Full‑flat grind
• Povrch: Saténový – elegantní a snadno čistitelný

🟢 Výhody

• Perfektní na zeleninu i ryby – díky velké ploše a ostrému řezu
• Lehký a tenký profil – řezné práce bez únavy
• Ergonomická, hygienická rukojeť – bez trhlin a těžko ukliditelné struktury
• Kvalitní tepelná úprava – MBS‑26 drží ostrost a snadno se brousí
• Odolnost a preciznost – ideálním pomocníkem i pro časté domácí i poloprofesionální vaření

🔴 Nevýhody

• Ne vhodný na tvrdé úkony jako sekání kostí nebo tvrdších materiálů
• Plastový vzhled rukojeti – někomu může připadat méně luxusní
• Ribbed textura – může zachytávat nečistoty, je nutno čistit i mezi žebry

💬 Co říká komunita

„Probably my favorite kitchen knife.“
„The MBS‑26 steel is visibly well tempered… Terrible handle…“

🛠️ Údržba a péče

• Vhodné jen ruční mytí – polypropylenová rukojeť nereaguje na vysoké teploty
• Jemné stropování na udržení ostrosti; MBS‑26 se brousí snadno, ale vyžaduje konzistentní úhel
• Rukojeť čistit mezi žebry – zabrání hromadění mastnoty

❤️ Emoční apel

Spyderco Santoku K08PBK je přesně ten nůž, který potěší uživatele po první minutě krájení: lehký, svižný, ostrý a spolehlivý. Připomíná profesionální nástroj, který má instinktivní řez – bez kompromisu.

✅ Závěr

Spyderco Santoku K08PBK je excelentní kombinací japonské preciznosti a praktičnosti plastové konstrukce. Skvělá volba pro kuchaře, kteří hledají spolehlivý, lehký a přesný nůž na každodenní vaření. Pokud chceš porovnat s utility nebo deboning verzí, stačí napsat!