Arcos Color Negro 200 mm (297225) es una hacha que combina resistencia, higiene y comodidad en una sola herramienta. Gracias a su tamaño universal, es ideal tanto para la preparación rápida de carne en casa como para el uso diario en una cocina profesional.
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🔥Cortadora Arcos Color Negro Serie 2900 200 mm (modelo 297225) – Cortadora de carnicero fiable para un corte eficaz de huesos y carnes duras en cocinas profesionales y domésticas
La Arcos Color Negro Serie 2900 de 200 mm , modelo 297225 , es una hacha de carnicero compacta pero potente, diseñada para trabajar con carne, huesos, tendones y articulaciones. Es la opción ideal para chefs profesionales y aficionados que buscan un equilibrio entre potencia y maniobrabilidad. La hoja de acero inoxidable NITRUM® de alta calidad mantiene su filo incluso bajo tensión constante, mientras que el mango ergonómico HACCP garantiza un agarre cómodo y seguro.
Con una longitud de hoja de 200 mm y un acabado satinado sólido, la cuchilla ofrece una excelente combinación de precisión, potencia e higiene, especialmente adecuada para operaciones donde se enfatiza la eficiencia y la limpieza.
📐 Especificaciones técnicas:
🟢 Ventajas principales:
✅ Hoja robusta de acero NITRUM® para picar fácilmente huesos, articulaciones y carnes duras
✅ Formato más corto y manejable adecuado para profesionales y cocineros caseros
✅ Mango higiénico según el sistema HACCP: seguro, duradero y fácil de lavar.
✅ Relación peso-longitud equilibrada: corte eficiente sin esfuerzo excesivo
✅ Resistencia al desgaste, humedad, desinfectantes y temperaturas.
🔴 Posibles desventajas:
⚠️ Menor peso en comparación con modelos más grandes: puede ser menos adecuado para piezas extremadamente duras
⚠️ No está diseñado para cortes finos ni tareas de precisión (por ejemplo, filetear).
⚠️ El mango de plástico puede no ser adecuado para los amantes de los materiales naturales.
⚠️ El uso inadecuado (por ejemplo, sobre una superficie dura) puede dañar la cuchilla.
🛠️ Mantenimiento y rectificado:
📊 Comparación con la competencia:
🔹 Arcos contra KDS Sedlčany
✅ Mejor dureza de la hoja gracias a la tecnología NITRUM®
✅ Mango ergonómico e higiénico certificado por HACCP
🔁 KDS es más pesado y menos preciso para trabajos detallados
➡️ Arcos es más adecuado para cocinas modernas y operaciones profesionales
🔹 Arcos vs. Fiskars Cleaver
🔁 Fiskars tiene una construcción más ligera, pero una hoja menos duradera.
✅ Arcos ofrece mayor rendimiento y mano de obra más robusta
➡️ Arcos es una mejor opción para tareas de carnicería
🔹 Arcos vs. DICK Cuchilla 18–20 cm
🔁 DICK tiene mano de obra de primera calidad, pero un precio más alto
✅ Arcos ofrece un rendimiento comparable a un precio más asequible
➡️ Arcos es una opción profesional cómoda y con parámetros de calidad
❤️ Por qué te encantará:
Arcos Color Negro 200 mm (297225) es una hacha que combina resistencia, higiene y comodidad en una sola herramienta. Gracias a su tamaño universal, es ideal tanto para la preparación rápida de carne en casa como para el uso diario en una cocina profesional.
✅ Calificación final:
Esta cuchilla de carnicero es ideal para cualquiera que necesite una herramienta ergonómica, duradera y de alta calidad para trabajar con huesos y carne más dura, ya sea en casa o en el negocio.
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