Cuchillo de Cocina Arcos Lenguado Color amarillo Serie 2900 170 mm

Descripción

🔥 Cuchillo de Cocina Arcos Lenguado Color Amarillo Serie 2900 170 mm (modelo 293100) – Cuchillo estrecho y flexible para filetear pescado plano y trabajos finos

El modelo 293100 de la Serie 2900 de Arcos Lenguado Color Amarillo es un cuchillo de cocina especializado con una hoja de 170 mm, diseñado para filetear fletán y otros pescados planos, así como para realizar cortes finos y precisos. La hoja extremadamente estrecha y flexible lo hace ideal para pelar, trabajar a lo largo de la espina dorsal y preparar sushi. El acero NITRUM® proporciona una excelente resistencia a la corrosión y una larga vida útil de la hoja.

El mango amarillo con certificación APPCC aumenta la seguridad higiénica y es una gran elección para operaciones profesionales en las que se manipula pescado y carne cruda.

📐 Especificaciones técnicas:

Modelo: 293100
Longitud total: aprox. 290 mm
Longitud de la hoja: 170 mm
Material de la hoja: acero inoxidable NITRUM®
Dureza de la hoja: 56-58 HRC
Forma de la hoja: muy estrecha, flexible, recta, optimizada para filetear pescado plano
Acabado de la superficie: satinado
Mango: mango ergonómico de plástico moldeado por inyección (PP) en amarillo brillante HACCP
Resistencia del mango: al calor hasta 120 °C, a los productos químicos y a los golpes
Peso: aprox. 80 g
Fabricante: ARCOS, España

🟢 Ventajas principales:

✅ Hoja flexible y muy estrecha de 170 mm para filetear con precisión y trabajar con pescado plano
✅ Acero inoxidable NITRUM® de gran durabilidad, con una larga vida útil de la hoja y una excelente resistencia a la corrosión
✅ Mango de color Mango conforme al sistema APPCC para aumentar la higiene y la seguridad laboral en el procesamiento del pescado
✅ Diseño ligero y ergonómico para un uso cómodo incluso cuando se trabaja durante periodos prolongados
✅ Mango resistente a los productos químicos, altas temperaturas y al desgaste mecánico

🔴 Posibles desventajas:

⚠️ La hoja extremadamente estrecha y flexible no es adecuada para cortar ingredientes más duros
⚠️ El mango de plástico puede no convenir a los usuarios que prefieren los materiales naturales
⚠️ Uso específico – cuchillo menos versátil para la cocina diaria

🛠️ Mantenimiento y rectificado:

Después de cada uso, lava y seca el cuchillo con cuidado para evitar la corrosión y preservar la calidad del mango.
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📊 Comparación con los competidores:

🔹 ARCOS vs. KDS Sedlčany
✅ Mayor duración y afilado gracias al acero NITRUM®
✅ Mango higiénico HACCP de color distintivo
🔁 KDS tiene una construcción más sencilla, menor flexibilidad y resistencia de la hoja
➡️ ARCOS es más adecuado para el procesado profesional del pescado

🔹 ARCOS vs. Fiskars
✅ Cuchilla más duradera y estrecha para filetes delicados
🔁 Fiskars ofrece cuchillas más anchas pero menos adecuadas para cortes delicados
➡️ ARCOS es una opción más precisa e higiénica para el pescado

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK tiene un procesamiento de primera calidad y un precio más elevado
✅ ARCOS ofrece una excelente relación calidad-precio y un diseño ligero
➡️ ARCOS es una gran alternativa para profesionales y cocineros caseros

❤️ Por qué te gustará:

El Arcos Lenguado Color Amarillo 170 mm modelo 293100 es la elección perfecta para los cocineros especializados en pescado o que requieren una precisión excepcional. Su flexibilidad, afilado y diseño higiénico te facilitarán el trabajo y mejorarán tus resultados.

✅ Evaluación final:

Este modelo Arcos Lenguado Color Amarillo Serie 2900 es un utensilio de fileteado de alta gama diseñado para trabajar con pescado, que combina precisión, higiene y durabilidad en uno.

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