Descripción

🔪 Kuchyňský Nůž Arcos Niza 230 mm – Nůž Na Šunku (135600): Lehce, Tenké Plátky bez Námahy – Ideální do Domácnosti i Gastronomie

Model 135600 z řady Arcos Niza je šunkový nůž s úzkou, ohebnou čepelí o délce 230 mm, navržený pro precizní krájení šunky, uzenin a masa na tenké plátky. Díky svému štíhlému profilu a lehké konstrukci se skvěle ovládá a umožňuje velmi přesnou práci bez drcení surovin.

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli NITRUM®, která nabízí vysokou odolnost vůči korozi a slušnou tvrdost pro dlouhodobé zachování ostří. Kombinace ergonomické, plastové rukojeti a tenké čepele dělá z tohoto modelu výborného pomocníka nejen v domácí kuchyni, ale i v profesionálním gastro provozu.

📐 Technické specifikace:

• Model: 135600

• Řada: Arcos Serie Niza

• Délka čepele: 230 mm

• Celková délka: cca 370 mm

• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®

• Tvrdost čepele: 56–58 HRC

• Tvar čepele: úzká, pružná – ideální pro tenké plátkování

• Povrchová úprava: saténový mat

• Rukojeť: ergonomická plastová (polypropylen – PP)

• Odolnost rukojeti: proti nárazům, teplu (až 120 °C) a chemickým látkám

• Spojení: nýtovaná konstrukce, plně zapuštěná čepel

• Hmotnost: cca 140 g

• Výrobce: ARCOS, Španělsko (Albacete)

🟢 Hlavní výhody:

✅ Dlouhá, úzká čepel – ideální pro plátkování šunky, uzenin a masa
✅ Ocel NITRUM® – pevnost, odolnost proti korozi a delší ostrost
✅ Ergonomická rukojeť – pohodlné držení i při delší práci
✅ Nízká hmotnost – snadné ovládání pro přesné řezy
✅ Snadná údržba a vysoká hygienická odolnost

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Plastová rukojeť nepůsobí luxusně – spíš funkčně
⚠️ Pružnost čepele není tak výrazná jako u prémiových šunkových nožů
⚠️ Nevhodný na porcování tvrdších surovin – specializovaný nástroj na jemnou práci

🛠️ Údržba a broušení:

• Doporučeno ruční mytí a důkladné osušení – prodlouží životnost čepele i rukojeti

• Uchovávej mimo dosah ostatních kovových předmětů – aby se neztupil

• Pro udržení ostří doporučujeme brousek Vulkánus Classic G2 nebo Vulkánus skládací] – ideální i pro tenké čepele

• Nejlépe skladuj v bloku nebo ochranném pouzdře

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 Arcos Niza vs. KDS Sedlčany – Šunkový nůž

✅ Lepší ocel a ergonomie, tenčí čepel, vyšší přesnost
🔁 KDS má měkčí rukojeť, ale méně přesný výbrus
➡️ Arcos vítězí v poměru kvality a odolnosti

🔹 Arcos Niza vs. Fiskars Functional Form

✅ Delší a užší čepel – ideální pro šunku a uzeniny
🔁 Fiskars je o něco pohodlnější na uchopení, ale kratší
➡️ Arcos nabízí lepší parametry pro skutečné plátkování

🔹 Arcos Niza vs. Victorinox Šunkový nůž

🔁 Victorinox má lepší pružnost čepele a jemnější ostří
✅ Arcos má příznivější cenu a vyšší odolnost rukojeti vůči teplotě
➡️ Skvělý kompromis pro běžné i profesionální kuchyně

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Tenhle šunkový nůž ti umožní servírovat tenké a rovnoměrné plátky, jako od profíka. Díky jeho lehkosti a ovladatelnosti budeš mít krájení vždy pod kontrolou – a navíc vyniká jednoduchou údržbou a dlouhou životností.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos 135600 – šunkový nůž 230 mm ze série Niza je spolehlivý, přesný a cenově dostupný nástroj, který si poradí s každým typem uzeniny i masových plátků. Ideální do domácností, restaurací i jídelen, kde je třeba rychle a přesně krájet.

📢 Tip: Nezapomeň doplnit o kvalitní brousek Vulkánus – najdeš na Moskito.cz. 🛒