Kuchyňský Nůž Arcos Vykosťovací Nůž Colour Prof Series 140 mm

Descripción

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Vykosťovací Nůž 140 mm – Colour Prof Series (model 242200) – Spolehlivý Nástroj pro Precizní Oddělení Masa od Kosti

Model 242200 ze série Arcos Colour Prof Series je vykosťovací nůž s čepelí dlouhou 140 mm, ideální pro rychlé a přesné odstraňování kostí z masa, drůbeže či ryb. Díky pevné, úzké a mírně zakřivené čepeli z oceli NITRUM® poskytuje výbornou kontrolu nad řezem, což je klíčové při práci v řeznictví, kuchyni nebo gastro provozu.

Rukojeť z odolného polypropylenu s barevným HACCP kódováním umožňuje bezpečné a hygienické použití podle typu suroviny (např. maso, ryby, drůbež). Tento model je výbornou volbou pro profesionály, gastroškoly i náročné domácnosti.

📐 Technické specifikace:

• Model: 242200
• Řada: Colour Prof Series
• Délka čepele: 140 mm
• Celková délka: cca 255 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: cca 56–58 HRC
• Tvar čepele: úzká, pevná, mírně zakřivená – ideální pro vykosťování
• Ostří: hladké
• Povrchová úprava: saténový mat
• Rukojeť: ergonomický polypropylen (PP) s HACCP barevným kódováním
• Odolnost rukojeti: vůči vysokým teplotám (až 120 °C), tukům, chemikáliím i nárazům
• Spojení: bezešvá antibakteriální konstrukce
• Hmotnost: cca 100–120 g
• Výrobce: ARCOS, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ Mírně zakřivená, pevná čepel pro precizní oddělení masa od kostí
✅ Vysoká ostrost a odolnost díky oceli NITRUM®
✅ Hygienická rukojeť s HACCP barevným označením – bezpečná pro profesionální kuchyně
✅ Odolný, ergonomický design – pohodlný úchop i při delší práci
✅ Snadná údržba – bezešvá antibakteriální konstrukce

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Není určen pro sekání kostí – pouze na precizní oddělování
⚠️ Plastová rukojeť není tak estetická jako přírodní materiály
⚠️ Kratší čepel není ideální pro zpracování velmi velkých kusů masa

🛠️ Údržba a broušení:

• Lze mýt v myčce, ale doporučuje se ruční mytí a okamžité osušení
• Pro snadné a efektivní broušení doporučujeme brousek Vulkánus Classic G2 nebo Vulkánus skládací
• Skladujte v ochranném bloku, brašně nebo na magnetické liště

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 Arcos 242200 vs. KDS Sedlčany vykosťovací nůž
✅ Vyšší tvrdost, lepší ergonomie, HACCP barevné rozlišení
🔁 KDS je levnější, ale méně přesný a méně odolný
➡️ Arcos = lepší volba pro profesionální použití

🔹 Arcos vs. Victorinox Boning Knife 14 cm
🔁 Victorinox má o něco vyšší tvrdost a prémiovou rukojeť
✅ Arcos je cenově dostupnější a skvěle se čistí
➡️ Výborný poměr cena/výkon pro běžné i profesionální kuchyně

🔹 Arcos vs. DICK ErgoGrip Boning 14 cm
🔁 DICK má robustnější provedení a vyšší cenu
✅ Arcos je lehčí a hygieničtější pro intenzivní nasazení
➡️ Ideální do velkokuchyní, škol a provozů s HACCP standardem

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Model 242200 je spolehlivý, pevný a přesný nástroj, který tě nezklame při vykosťování masa, drůbeže ani ryb. Sedne ti do ruky, skvěle řeže a díky ergonomické rukojeti se s ním dobře pracuje i po hodinách.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Vykosťovací Nůž Colour Prof Series 140 mm (model 242200) je ideálním nástrojem pro precizní práci s masem, který nabízí výbornou ostrost, vysokou hygienu a spolehlivý výkon – perfektní pro řezníky, kuchaře i školy.

📢 Doporučujeme doplnit o filetovací nebo řeznický nůž z řady Colour Prof a brousek Vulkánus – najdeš na Moskito.cz. 🛒