Kuchyňský Nůž Arcos Řeznický Nůž Colour Prof Series 150 mm

Descrizione

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Řeznický Nůž 150 mm – Colour Prof Series (model 240100) – Kompaktní a Výkonný Nůž pro Profesionální Porcování Masa

Model 240100 z profesionální řady Arcos Colour Prof Series je řeznický nůž s 150mm čepelí, určený pro každodenní práci s masem, drůbeží i rybami. Díky rovné, robustní a extrémně ostré čepeli z nerezové oceli NITRUM® je ideální pro porcování, dělení a přípravu menších kusů masa. Ergonomická plastová rukojeť s HACCP barevným kódováním zajišťuje maximální bezpečnost, komfort a hygienu – zásadní především v profesionálních provozech.

Tento model je ideální pro řezníky, kuchaře v gastro provozech, školní jídelny i náročné domácnosti, kde je kladen důraz na hygienu, odolnost a přesnost práce.

📐 Technické specifikace:

• Model: 240100
• Řada: Colour Prof Series
• Délka čepele: 150 mm
• Celková délka: cca 265 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: cca 56–58 HRC
• Tvar čepele: rovná, masivní čepel s jemným zakřivením na špičce
• Povrch čepele: saténový mat
• Rukojeť: vstřikovaný polypropylen (PP) – barva dle HACCP standardu (modrá, červená, žlutá, zelená atd.)
• Odolnost rukojeti: vůči vysokým teplotám (až 120 °C), chemikáliím, tukům a nárazům
• Spojení: bezešvá konstrukce – snadné čištění, antibakteriální design
• Hmotnost: cca 110–120 g
• Výrobce: ARCOS, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ Masivní a ostrá čepel ideální pro práci s menšími kusy masa
✅ Ocel NITRUM® – dlouhá životnost ostří, vyšší tvrdost, odolnost proti korozi
✅ Barevná rukojeť dle HACCP – ideální pro profesionální hygienické provozy
✅ Ergonomický úchop – komfort při delší práci
✅ Bezešvá konstrukce – snadná údržba a maximální hygiena

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Nůž je specificky zaměřený na práci s masem – méně vhodný pro univerzální použití
⚠️ Plastová rukojeť nemusí vyhovovat uživatelům preferujícím přírodní materiály
⚠️ Delší čepel (např. 180–250 mm) může být vhodnější pro větší objem porážek nebo větší masa

🛠️ Údržba a broušení:

• Lze mýt v myčce, ale doporučeno ruční mytí a okamžité osušení pro zachování ostrosti
• Rukojeť nevyžaduje zvláštní údržbu – je plně odolná vůči tukům, vodě i dezinfekci
• Doporučujeme pravidelné broušení pomocí Vulkánus Classic G2 nebo Vulkánus skládací – ideální i pro zakřivené a silnější čepele

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 Arcos Colour Prof vs. KDS řeznické nože
✅ Vyšší tvrdost čepele, preciznější ostří
✅ Hygienické barevné rukojeti dle HACCP
🔁 KDS je levnější, ale méně odolný a hůře se udržuje v profesionální kuchyni
➡️ Arcos vítězí v oblasti hygieny, životnosti a ergonomie

🔹 Arcos vs. Dick ErgoGrip 150 mm
🔁 DICK má tvrdší ocel (až 58 HRC) a je dražší
✅ Arcos má velmi dobrý poměr cena/výkon, bezešvou a snadno omyvatelnou rukojeť
➡️ Arcos je výhodnější pro běžné provozy s vysokým obratem a nižšími náklady

🔹 Arcos vs. Fiskars Edge 15 cm
✅ Ocel NITRUM® má vyšší tvrdost než běžná nerez u Fiskars
✅ Barevné rozlišení rukojeti – ideální pro provozy s HACCP standardem
➡️ Arcos je profesionálnější nástroj pro práci s masem

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Pokud hledáš krátký, ale výkonný řeznický nůž, který je ostrý, hygienický, ergonomický a dostupný, model 240100 ze série Colour Prof je přesně to, co potřebuješ. Skvělý pro každodenní práci s masem a ideální jako součást profesionální výbavy.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Řeznický Nůž Colour Prof Series 150 mm (model 240100) nabízí vynikající výkon, hygienu a odolnost v praktickém kompaktním provedení. Je to nástroj, který zvládne každodenní zatížení a pomůže ti pracovat rychle, efektivně a bezpečně.

📢 Tip: Doplň si výbavu o vykosťovací nůž ze stejné série a brousek Vulkánus pro dokonalou ostrost – najdeš na Moskito.cz. 🛒