Kuchyňský Nůž Arcos Zapichovací Nůž Colour Prof Series 130 mm

Descrizione

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Zapichovací Nůž 130 mm – Colour Prof Series (model 244100) – Precizní Nástroj pro Detailní Řez a Jemnou Práci

Model 244100 z profesionální řady Arcos Colour Prof Series je zapichovací nůž s čepelí dlouhou 130 mm, ideální pro detailní práci s masem, jako je propichování, odstraňování šlach, blan nebo oddělování masa od kosti v těžko přístupných místech. Jeho tenká, extrémně ostrá čepel s ostrou špičkou z nerezové oceli NITRUM® poskytuje vynikající přesnost a kontrolu nad každým řezem.

Rukojeť z odolného polypropylenu splňuje standardy HACCP, což zaručuje hygienické použití v profesionálních kuchyních, řeznictvích i gastronomických školách. Skvělý pomocník pro každého, kdo potřebuje jemnou, ale pevnou čepel pro technicky náročné operace.

📐 Technické specifikace:

• Model: 244100
• Řada: Colour Prof Series
• Délka čepele: 130 mm
• Celková délka: cca 245 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: cca 56–58 HRC
• Tvar čepele: tenká, rovná čepel s jemně zašpičatělým hrotem
• Ostří: hladké
• Povrchová úprava: saténový mat
• Rukojeť: vstřikovaný polypropylen (PP) s HACCP barevným rozlišením
• Odolnost rukojeti: proti chemikáliím, tukům, nárazům a vysokým teplotám (do 120 °C)
• Spojení: bezešvá konstrukce – antibakteriální a snadno omyvatelná
• Hmotnost: cca 70–80 g
• Výrobce: ARCOS, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ Úzká a špičatá čepel pro maximální přesnost při propichování, ořezávání a separaci
✅ Ocel NITRUM® – odolná, hygienická a snadno se brousí
✅ Barevné rozlišení rukojeti dle HACCP – ideální pro profesionální použití
✅ Bezešvé provedení – jednoduché čištění, antibakteriální vlastnosti
✅ Lehký, vyvážený a velmi dobře ovladatelný

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Určen především pro specializovanou práci – méně univerzální než klasický šéfkuchařský nůž
⚠️ Tenká čepel není vhodná na tvrdé řezy nebo sekání
⚠️ Plastová rukojeť působí čistě funkčně – méně atraktivní než dřevo nebo kompozit

🛠️ Údržba a broušení:

• Lze mýt v myčce, ale pro delší životnost čepele doporučujeme ruční mytí a osušení
• Broušení je snadné díky kvalitní oceli – ideální nástroje: Vulkánus Classic G2 nebo Vulkánus skládací
• Uchovávejte v bloku, pouzdře nebo na magnetické liště

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 Arcos Zapichovací vs. KDS filetovací nože
✅ Přesnější, tenčí čepel pro jemnou práci
✅ Kvalitnější zpracování a vyšší hygiena díky HACCP systému
➡️ Arcos vítězí v profesionálním prostředí

🔹 Arcos vs. Victorinox boning/sticking knife 13 cm
🔁 Victorinox má tvrdší ocel a výraznější rukojeť
✅ Arcos nabízí nižší cenu a bezešvou hygienickou konstrukci
➡️ Arcos je ideální pro profesionály s omezeným rozpočtem

🔹 Arcos vs. DICK Red Spirit Zapichovací 13 cm
🔁 DICK má prémiovější vzhled a vyšší tvrdost
✅ Arcos je lehčí, jednodušší na údržbu a levnější
➡️ Skvělá volba pro provozy, kde se kombinuje výkon a hygiena

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Arcos 244100 je nůž, který si oblíbíš pro jeho přesnost, lehkost a všestranné využití při jemné práci s masem. Budeš mít naprostou kontrolu nad každým řezem – a díky hygienické rukojeti je připravený i na náročný provoz.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Zapichovací Nůž Colour Prof Series 130 mm (model 244100) je specializovaný nástroj pro přesnou práci v řeznictví i kuchyni, který kombinuje odolnou čepel, profesionální hygienický standard a ergonomické provedení. Ideální pro kuchaře, řezníky i učební gastro provozy.

📢 Doporučujeme kombinovat s vykosťovacím nožem a řeznickou čepelí ze stejné série + brousek Vulkánus z Moskito.cz pro udržení perfektní ostrosti. 🛒