L’Arcos Lenguado Color Amarillo 170 mm modello 293100 è la scelta perfetta per gli chef specializzati nel pesce o che richiedono una precisione eccezionale. La flessibilità, l’affilatezza e il design igienico renderanno il tuo lavoro più semplice e miglioreranno i tuoi risultati.
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🔥 Coltello da cucina Arcos Lenguado Color Amarillo Serie 2900 170 mm (modello 293100) – Coltello stretto e flessibile per sfilettare pesci piatti e lavori fini
Il modello 293100 della Serie 2900 di Arcos Lenguado Color Amarillo è un coltello da cucina specializzato con una lama da 170 mm, progettato per sfilettare l’halibut e altri pesci piatti, oltre che per tagli fini e precisi. La lama estremamente stretta e flessibile lo rende ideale per spellare, lavorare lungo la spina dorsale e preparare il sushi. L’acciaio NITRUM® garantisce un’eccellente resistenza alla corrosione e una lunga durata della lama.
Il manico giallo certificato HACCP aumenta la sicurezza igienica ed è un’ottima scelta per le attività professionali in cui si maneggiano pesce e carne cruda.
📐 Specifiche tecniche:
Modello: 293100
Lunghezza totale: circa 290 mm
Lunghezza lama: 170 mm
Materiale della lama: acciaio inossidabile NITRUM®
Durezza della lama: 56-58 HRC
Forma della lama: molto stretta, flessibile, dritta, ottimizzata per sfilettare pesci piatti
Finitura superficiale: satinata
Impugnatura: impugnatura ergonomica in plastica (PP) stampata a iniezione in giallo brillante HACCP
Resistenza dell’impugnatura: al calore fino a 120 °C, agli agenti chimici e agli urti
Peso: circa 80 g
Produttore: ARCOS, Spagna
🟢 Principali vantaggi:
✅ Lama flessibile e molto stretta da 170 mm per sfilettare con precisione e lavorare con pesci piatti
✅ Acciaio inossidabile NITRUM® altamente durevole con una lunga durata della lama e un’eccellente resistenza alla corrosione
✅ Manico colorato conforme alle norme HACCP per l’igiene e la sicurezza del lavoro nella lavorazione del pesce ✅ Manico leggero ed ergonomico per un utilizzo confortevole anche quando si lavora per lunghi periodi ✅ Manico resistente alle sostanze chimiche per un utilizzo confortevole. Manico conforme alle norme HACCP per una maggiore igiene e sicurezza sul lavoro nella lavorazione del pesce
✅ Design leggero ed ergonomico per un uso confortevole anche quando si lavora per lunghi periodi
✅ Manico resistente agli agenti chimici, alle alte temperature e all’usura meccanica
🔴 Possibili svantaggi:
⚠️ La lama estremamente stretta e flessibile non è adatta a tagliare gli ingredienti più duri
⚠️ Il manico in plastica potrebbe non essere adatto agli utenti che preferiscono i materiali naturali
⚠️ Uso specifico – coltello meno versatile per la cucina di tutti i giorni
🛠️ Manutenzione e rettifica:
Dopo ogni utilizzo, lava e asciuga accuratamente il coltello per evitare la corrosione e preservare la qualità del manico.
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📊 Confronto con i concorrenti:
🔹 ARCOS vs KDS Sedlčany
✅ Maggiore durata e affilatura grazie all’acciaio NITRUM®
✅ Manico igienico HACCP in colore distintivo
🔁 KDS ha una struttura più semplice, una minore flessibilità e resistenza della lama
➡️ ARCOS è più adatto alla lavorazione professionale del pesce
🔹 ARCOS vs Fiskars
✅ Lama più resistente e più stretta per filetti delicati
🔁 Fiskars offre lame più larghe ma meno adatte a tagli delicati
➡️ ARCOS è una scelta più accurata e igienica per il pesce
🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK ha una lavorazione di qualità superiore e un prezzo più alto
✅ ARCOS offre un eccellente rapporto qualità/prezzo e un design leggero
➡️ ARCOS è un’ottima alternativa per i professionisti e i cuochi casalinghi
❤️ Perché ti piacerà:
L’Arcos Lenguado Color Amarillo 170 mm modello 293100 è la scelta perfetta per gli chef specializzati nel pesce o che richiedono una precisione eccezionale. La flessibilità, l’affilatezza e il design igienico renderanno il tuo lavoro più semplice e miglioreranno i tuoi risultati.
✅ Valutazione finale:
Questo Arcos Lenguado Color Amarillo Serie 2900 è uno strumento di sfilettatura di alta gamma progettato per lavorare con il pesce, che unisce precisione, igiene e durata in un unico strumento.
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