Kuchyňský Nůž Arcos Fiambre Color Amarillo Serie 2900 250 mm

Descrizione

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Fiambre Color Amarillo Serie 2900 250 mm (model 294900) – Mistr Extra Tenkých Plátků pro Šunku, Sýry i Carpaccio

Model 294900 z profesionální řady Arcos Serie 2900 je specializovaný kuchyňský nůž typu Fiambre, navržený pro precizní krájení studených mas, uzenin, šunky, sýrů i syrového masa na dokonale tenké a rovné plátky. Díky dlouhé, tenké čepeli (250 mm) je ideální pro jemné tahy a bezchybnou kontrolu řezu – nezbytný nástroj pro šéfkuchaře, řezníky i cateringové provozy, kde vizuální prezentace pokrmu hraje hlavní roli.

Ocel NITRUM®, typická pro značku Arcos, zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost proti korozi, zatímco žlutá ergonomická rukojeť v HACCP standardu přináší bezpečnost a hygienu v každodenním provozu.

📐 Technické specifikace:

• Model: 294900
• Celková délka: cca 380 mm
• Délka čepele: 250 mm
• Tloušťka čepele: cca 2 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: 56–58 HRC
• Tvar čepele: dlouhá, úzká, rovná – pro přesné, táhlé řezy
• Povrchová úprava: saténová
• Rukojeť: ergonomická plastová (PP), žlutá dle HACCP standardu
• Odolnost rukojeti: vůči chemikáliím, vysokým teplotám, nárazům
• Hmotnost: cca 150–160 g
• Výrobce: ARCOS, Albacete (Španělsko)

🟢 Hlavní výhody:

✅ 250mm čepel – umožňuje táhlé, precizní řezy bez deformace struktury potraviny
✅ Ocel NITRUM® – vysoká tvrdost, odolnost vůči korozi, dlouhotrvající ostrost
✅ Speciální tvar Fiambre – ideální na šunku, carpaccio, sýr nebo roastbeef
✅ HACCP rukojeť – maximální hygiena a bezpečí při profesionálním provozu
✅ Nízká hmotnost a perfektní vyvážení – práce bez únavy

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Specializovaný nůž – méně vhodný pro univerzální kuchyňské úkoly
⚠️ Dlouhá čepel vyžaduje cvik a dostatek prostoru
⚠️ Plastová rukojeť nemusí působit luxusně, ale je funkčně dokonalá

🛠️ Údržba a broušení:

• Doporučujeme ruční mytí a důkladné osušení po každém použití.
• Nůž pravidelně dobrusujte pro zachování hladkého tahu – ideální je:
  • 🔪 Vulkánus Classic G2 – efektivní brousek pro každodenní použití
  • 🧳 Vulkánus skládací – skladný a praktický na cesty
• Vulkánus zvládne údržbu ostří i bez nutnosti profesionálního broušení

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 ARCOS vs. KDS Sedlčany
✅ Preciznější zpracování, tvrdší ocel, specializovaný tvar
✅ Ergonomická HACCP rukojeť je vhodnější do profi kuchyní
🔁 KDS nabízí základní modely, ale bez srovnatelné přesnosti
➡️ ARCOS je jasnou volbou pro profesionální použití

🔹 ARCOS vs. Fiskars
✅ Delší čepel, lepší vedení řezu, vyšší tvrdost
🔁 Fiskars je univerzálnější, ale méně specializovaný
➡️ ARCOS vítězí při práci s uzeninami a šunkou

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK má špičkové profi nástroje, ale za podstatně vyšší cenu
✅ ARCOS nabízí srovnatelný výkon za dostupnější cenu
➡️ Pro cateringy a restaurace – ARCOS je efektivní volba

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Řezání šunky, roastbeefu nebo sýra se stane potěšením. Čepel o délce 250 mm klouže bez odporu, zachovává tvar i šťavnatost suroviny a zároveň šetří tvé zápěstí. Funkční, ergonomický, odolný – tento nůž je ztělesněním efektivity a preciznosti.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Fiambre Color Amarillo Serie 2900 250 mm (294900) je špičkový profesionální nástroj na jemné plátkování masa a sýrů. Ocení ho každý, kdo pracuje s kvalitními surovinami a potřebuje rychlý, přesný a hygienický nástroj.

📢 Udrž si ostří ve špičkové kondici – s brouskem Vulkánus z Moskito.cz budeš vždy připraven! 🛒