Japonské nože – Nůž Santoku je víceúčelový nůž běžně používaný v asijské kuchyni se širokou a velmi ostrou čepelí. Slovo Santoku má svůj význam v japonském slově, což znamená “tři ctnosti”, a tudíž také nástroje tohoto nože: příprava masa, ryb a zeleniny. Japonské nože jsou  charakterizovány  dokonalou rovnováhou a ostrou čepelí. Alveoly usnadňují, aby jídlo nepřiléhalo k čepeli
Deba nůž je široce používán v japonské kuchyni. Jeho silná čepel je ideální pro filetování a vykosťování masa a ryb.
Nůž Yanagiba umožňuje naložit ryby na tenké plátky bez použití tlaku.
Usuba je tradiční japonský nůž na řezání zeleniny a zeleniny. Obdélníkový a rovný čepel a ostrý okraj jsou ideální pro přesné řezy.

Japonské nože

Filtruj podle ceny

Zobrazuji všech 15 výsledků