Couteau de cuisine Arcos Lenguado Color amarillo Serie 2900 170 mm

Description

🔥 Couteau de cuisine Arcos Lenguado Color Amarillo Serie 2900 170 mm (modèle 293100) – Couteau étroit et flexible pour le filetage des poissons plats et les travaux fins

Le modèle 293100 de la série 2900 d’Arcos Lenguado Color Amarillo est un couteau de cuisine spécialisé avec une lame de 170 mm, conçu pour fileter le flétan et d’autres poissons plats, ainsi que pour des coupes fines et précises. La lame extrêmement étroite et flexible est idéale pour dépecer, travailler le long de la colonne vertébrale et préparer des sushis. L’acier NITRUM® offre une excellente résistance à la corrosion et une longue durée de vie de la lame.

La poignée jaune certifiée HACCP augmente la sécurité hygiénique et constitue un excellent choix pour les activités professionnelles où l’on manipule du poisson et de la viande crue.

📐 Spécifications techniques :

Modèle : 293100
Longueur totale : env. 290 mm
Longueur de la lame : 170 mm
Matériau de la lame : acier inoxydable NITRUM®
Dureté de la lame : 56-58 HRC
Forme de la lame : très étroite, flexible, droite, optimisée pour le filetage des poissons plats
Finition de la surface : satiné
Poignée : poignée ergonomique en plastique moulé par injection (PP) de couleur jaune vif HACCP
Résistance de la poignée : à la chaleur jusqu’à 120 °C, aux produits chimiques et aux chocs
Poids : environ 80 g
Fabricant : ARCOS, Espagne

🟢 Principaux avantages :

✅ Lame flexible et très étroite de 170 mm pour le filetage de précision et le travail avec des poissons plats
✅ Acier inoxydable NITRUM® très durable avec une longue durée de vie de la lame et une excellente résistance à la corrosion
✅ Poignée colorée conforme aux normes HACCP pour une meilleure hygiène et une plus grande sécurité dans le traitement du poisson Poignée conforme aux normes HACCP pour une meilleure hygiène et sécurité au travail dans la transformation du poisson
✅ Conception légère et ergonomique pour une utilisation confortable même lors de longues périodes de travail
✅ Poignée résistante aux produits chimiques, aux températures élevées et à l’usure mécanique

🔴 Inconvénients possibles :

⚠️ La lame extrêmement étroite et flexible ne convient pas pour couper des ingrédients plus durs
⚠️ Le manche en plastique peut ne pas convenir aux utilisateurs qui préfèrent les matériaux naturels
⚠️ Utilisation spécifique – couteau moins polyvalent pour la cuisine de tous les jours

🛠️ Entretien et broyage :

Après chaque utilisation, lavez et séchez soigneusement le couteau pour éviter la corrosion et préserver la qualité du manche.
Pour un aiguisage parfait et facile, nous vous recommandons Vulcanus Classic G2idéal pour les professionnels et les cuisiniers amateurs.
Pour les déplacements et l’aiguisage rapide, c’est l’outil idéal. l’excellent aiguiseur pliant Vulcanusqui est facile à transporter.
Ces deux aiguiseurs peuvent être achetés sur Moskito.cz – le Vulcanus Classic G2 et le Vulcanus Folding.

📊 Comparaison avec les concurrents :

🔹 ARCOS vs KDS Sedlčany
✅ Durée de vie plus longue et tranchant plus élevé grâce à l’acier NITRUM®
✅ Poignée hygiénique HACCP de couleur distinctive
🔁 KDS a une construction plus simple, une flexibilité et une résistance de la lame plus faibles
➡️ ARCOS est plus adapté à la transformation professionnelle du poisson.

🔹 ARCOS vs Fiskars
✅ Lame plus durable et plus étroite pour les filets délicats
🔁 Fiskars offre des lames plus larges mais moins adaptées aux coupes délicates
➡️ ARCOS est un choix plus précis et plus hygiénique pour le poisson.

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK a un traitement de première qualité et un prix plus élevé
✅ ARCOS offre un excellent rapport qualité/prix et un design léger
➡️ ARCOS est une excellente alternative pour les professionnels et les cuisiniers à domicile.

❤️ Pourquoi vous l’aimerez :

L’Arcos Lenguado Color Amarillo 170 mm modèle 293100 est le choix parfait pour les chefs qui se spécialisent dans le poisson ou qui ont besoin d’une précision exceptionnelle. Sa flexibilité, son tranchant et sa conception hygiénique faciliteront votre travail et amélioreront vos résultats.

✅ Évaluation finale :

Ce modèle Arcos Lenguado Color Amarillo Serie 2900 est un outil de filetage haut de gamme conçu pour le travail du poisson, alliant à la fois précision, hygiène et durabilité.

📢 Nous vous recommandons d’acheter un aiguiseur Vulcanus sur Moskito.cz pour un entretien parfait de la lame ! 🛒