Kuchyňský Nůž Arcos Cocinero De Filo Serrado Color Amarillo Serie 2900 200 mm

Description

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Cocinero de Filo Serrado Color Amarillo Serie 2900 200 mm (model 292110) – Výkonný Profesionální Nůž s Vroubkovaným Ostřím

Model 292110 z řady Arcos Serie 2900 je výjimečný kuchařský nůž s vroubkovaným ostřím (filo serrado), navržený pro efektivní a čisté krájení potravin s tvrdší kůrkou či slupkou – například pečiva, rajčat, citrusů nebo masa se silnější strukturou. Díky dlouhé čepeli 200 mm, vysoké tvrdosti a perfektnímu ergonomickému zpracování je ideální volbou do profesionální gastronomie i ambiciózní domácí kuchyně.

Tělo nože je vyrobeno z odolné nerezové oceli NITRUM® a rukojeť v zářivě žluté barvě odpovídá přísným hygienickým normám systému HACCP.

📐 Technické specifikace:

• Model: 292110
• Celková délka: cca 320 mm
• Délka čepele: 200 mm
• Typ ostří: vroubkované (filo serrado)
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: cca 56–58 HRC
• Tvar čepele: vysoká, mírně zahnutá, ideální na chleba, maso, ovoce a zeleninu
• Povrchová úprava: saténová
• Rukojeť: ergonomická plastová (PP) v žluté barvě HACCP
• Odolnost rukojeti: vůči chemikáliím, teplotám a mechanickému namáhání
• Hmotnost: cca 140 g
• Výrobce: ARCOS (Albacete, Španělsko)

🟢 Hlavní výhody:

✅ Vroubkované ostří – ideální na tvrdé krusty, slupky, šlachovité maso i citrusy
✅ Vysoká čepel (200 mm) – stabilní vedení řezu, snadná kontrola pohybu
✅ Nerezová ocel NITRUM® – odolnost vůči korozi, dlouhotrvající ostrost
✅ Ergonomická rukojeť HACCP – bezpečná, hygienická a pohodlná i při dlouhé práci
✅ Univerzální použití – vhodný do profesionálních kuchyní, školních jídelen, cateringů i domácnosti

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Vroubkované ostří nelze jednoduše brousit klasickými brousky
⚠️ Méně vhodný pro jemné, precizní krájení nebo filetování
⚠️ Plastová rukojeť nemusí vyhovovat estetickým preferencím u domácích uživatelů

🛠️ Údržba a péče:

• Nůž doporučujeme ručně mýt a ihned osušit, aby se prodloužila životnost ostří i rukojeti.
• Vroubkované ostří si dlouho drží ostrost, ale v případě potřeby doporučujeme profesionální broušení.
• Při běžné údržbě a čištění je vhodné mít po ruce brousek Vulkánus Classic G2 – ne pro samotné vroubky, ale pro další nože ve výbavě.
  • 🔪 Vulkánus Classic G2 – na běžné kuchyňské nože
  • 🧳 Vulkánus skládací – praktický společník na cesty

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 ARCOS vs. KDS Sedlčany
✅ Kvalitnější materiál čepele (NITRUM®), vyšší tvrdost a odolnost
✅ Ergonomická HACCP rukojeť – vhodná i do gastroprovozů
🔁 KDS nenabízí v tomto segmentu srovnatelný vroubkovaný model
➡️ ARCOS vítězí v profesionalitě i trvanlivosti

🔹 ARCOS vs. Fiskars
✅ Vroubkované ostří u ARCOS má delší výdrž a lepší stabilitu v řezu
🔁 Fiskars má elegantnější design, ale méně robustní konstrukci
➡️ ARCOS dominuje v intenzivním kuchyňském provozu

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK nabízí špičkové modely, ale za násobně vyšší cenu
✅ ARCOS poskytuje výborný výkon za dostupnou cenu
➡️ ARCOS je ideální volba poměru cena/výkon v profi kuchyni

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Tento nůž s vroubkovaným ostřím je všestranným pracantem do kuchyně – snadno si poradí s tvrdým chlebem, rajčaty i masem. Neřeže, netrhá. Jednoduše klouže. A navíc skvěle padne do ruky a nezklame ani po hodinách v provozu.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Cocinero de Filo Serrado 200 mm (292110) je výborný pomocník do profesionálního gastroprovozu i domácnosti, která ocení funkčnost, odolnost a čistý řez. Vroubkované ostří z něj dělá specializovaný nástroj, který si najde své čestné místo v každé kuchyni.

📢 Pro ostrost dalších nožů doporučujeme brousek Vulkánus – na Moskito.cz 🛒