Kuchyňský Nůž Arcos Šéfkuchařský Nůž Colour Prof Series 180 mm

Description

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Šéfkuchařský Nůž 180 mm – Colour Prof Series (model 245400) – Hygienický a Výkonný Profesionální Nástroj s Barevným Kódováním

Arcos Colour Prof Series 180 mm (model 245400) je šéfkuchařský nůž, který kombinuje všestrannost klasického kuchařského nože s profesionálními standardy hygieny a ergonomie. Navržen pro intenzivní provozy jako jsou restaurace, řeznictví, jídelny nebo gastro provozy, ale skvěle poslouží i náročným domácím uživatelům. Díky technologii NITRUM® má čepel výbornou tvrdost, odolnost proti korozi a dlouhou životnost ostří.

Barevná plastová rukojeť je navržena podle HACCP systému, což umožňuje jednoduché rozlišení nástrojů podle druhu použití (např. maso, zelenina, ryby) a pomáhá tak minimalizovat riziko křížové kontaminace.

📐 Technické specifikace:

• Model: 245400
• Řada: Colour Prof Series
• Délka čepele: 180 mm
• Celková délka: cca 310 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: cca 56–58 HRC
• Tvar čepele: klasická šéfkuchařská čepel s mírným zakřivením
• Ostří: hladké
• Povrchová úprava: saténový mat
• Rukojeť: vstřikovaný polypropylen (PP) – barva dle HACCP (modrá, červená, zelená, žlutá, bílá atd.)
• Odolnost rukojeti: vůči vysokým teplotám (do 120 °C), chemikáliím, nárazům
• Spojení: bezešvá konstrukce, antibakteriální design
• Hmotnost: cca 150–160 g
• Výrobce: ARCOS, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ 180mm čepel – ideální kompromis mezi ovladatelností a výkonem
✅ Ocel NITRUM® – vyšší tvrdost a delší životnost ostří
✅ Ergonomická, protiskluzová rukojeť – pohodlí i při delším používání
✅ Barevné HACCP kódování – profesionální hygiena bez kompromisů
✅ Odolnost vůči teplu, vlhkosti, dezinfekci i mechanickému namáhání

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Plastová rukojeť nemusí esteticky vyhovovat těm, kdo preferují dřevo nebo kompozit
⚠️ Střední tvrdost čepele vyžaduje častější doostření při intenzivním používání
⚠️ Pro některé kuchaře může být čepel 180 mm příliš krátká na velké porce nebo sekání větších objemů

🛠️ Údržba a broušení:

• Vhodné pro mytí v myčce, ale doporučeno ruční mytí a osušení pro zachování ostrosti
• Rukojeť nevyžaduje zvláštní péči, odolává teplotám i běžným chemikáliím
• K doostření doporučujeme brousek Vulkánus Classic G2 nebo Vulkánus skládací

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 Arcos Colour Prof vs. KDS Sedlčany
✅ Vyšší tvrdost čepele, lepší ergonomie
✅ Hygienické kódování dle HACCP – ideální pro profi kuchyně
🔁 KDS je cenově výhodnější, ale méně přesný a bez HACCP barev
➡️ Arcos vítězí v profesionálním prostředí

🔹 Arcos vs. Fiskars Functional Form
✅ Kvalitnější ostří, pevnější rukojeť, vyšší odolnost
🔁 Fiskars má měkčí úchop, vhodnější pro občasné domácí použití
➡️ Arcos je ideální pro každodenní profesionální zátěž

🔹 Arcos vs. Victorinox Swiss Classic Chef
🔁 Victorinox má měkčí čepel, ale jemnější řez
✅ Arcos má vyšší odolnost rukojeti, levnější náhradníky a dostupnější cenu
➡️ Arcos je lepší volba pro provozy s vysokým zatížením

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Arcos 245400 Colour Prof 180 mm je skvělý šéfkuchařský nůž pro každodenní profesionální práci. Je odolný, ostrý, bezpečný a hygienický – přesně to, co potřebuješ, pokud bereš vaření vážně.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Colour Prof Series 180 mm (model 245400) je spolehlivý, robustní a efektivní šéfkuchařský nůž s ideální rovnováhou mezi výkonem, komfortem a hygienou. Vyniká skvělým poměrem cena/výkon, a je tak jednou z nejlepších voleb pro profesionální kuchyně i seriózní domácí kuchaře.

📢 Tip: Doplň ho o další nože ze série Colour Prof a brousek Vulkánus z Moskito.cz – budeš mít výbavu, která tě nezklame. 🛒