Kuchyňský Nůž Arcos Amonero Color Amarillo Serie 2900 240 mm 291100

Popis

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Amonero Color Amarillo Serie 2900 240 mm (model 291100) – Mistr Dlouhého Řezu pro Maso, Šunky a Precizní Porcování

Model 291100 ze série Arcos 2900 je profesionální kuchyňský nůž typu Amonero – tedy dlouhý, úzký nůž určený k přesnému krájení a porcování větších kusů masa, šunky, pečeně nebo ryb. Díky čepeli o délce 240 mm umožňuje táhlý, rovnoměrný řez bez trhání struktury suroviny, což ocení jak řezníci, tak i kuchaři zaměření na detail a prezentaci pokrmu.

Ocel NITRUM®, vyvinutá přímo firmou Arcos, zaručuje dlouhou životnost, tvrdost a odolnost proti korozi. Ergonomická rukojeť v žlutém HACCP provedení zajišťuje komfort a bezpečnost při každodenním použití i v náročném gastro provozu.

📐 Technické specifikace:

• Model: 291100
• Celková délka: cca 370 mm
• Délka čepele: 240 mm
• Tloušťka čepele: cca 2,5 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: 56–58 HRC
• Tvar čepele: úzká, rovná, jemně zaoblená – ideální pro dlouhé tahy
• Povrchová úprava: saténová
• Rukojeť: ergonomická plastová (PP), žlutá dle HACCP standardů
• Odolnost rukojeti: vůči chemikáliím, nárazům, vysokým teplotám
• Hmotnost: cca 150–160 g
• Výrobce: ARCOS, Španělsko (Albacete)

🟢 Hlavní výhody:

✅ Dlouhá čepel (240 mm) – ideální na šunky, roastbeef, ryby a velké porce masa
✅ NITRUM® ocel – tvrdší, odolnější a ostřejší než běžná nerezová ocel
✅ Ergonomická rukojeť HACCP – bezpečná, hygienická a pohodlná pro celodenní provoz
✅ Výborné vyvážení – minimalizuje únavu při delší práci
✅ Profesionální design – ideální pro řezníky, kuchaře i food styling

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Dlouhá čepel vyžaduje určitou zručnost – méně vhodný pro malé kuchyně
⚠️ Není univerzální – méně vhodný na běžné kuchyňské úkony jako krájení zeleniny
⚠️ Plastová rukojeť nemusí působit luxusně, i když je funkčně výborná

🛠️ Údržba a broušení:

• Ruční mytí a sušení ihned po použití pomáhá udržet ostří i rukojeť v perfektním stavu
• Pro udržení ostrosti doporučujeme použít kvalitní brousek Vulkánus:
  • 🔪 Vulkánus Classic G2 – ideální pro kuchyňské i řeznické nože
  • 🧳 Vulkánus skládací – praktický na cesty i do mobilních provozů
• Pravidelné doostřování výrazně prodlužuje životnost čepele

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 ARCOS vs. KDS Sedlčany
✅ Delší čepel, vyšší tvrdost a preciznější řez
✅ Hygienická rukojeť vhodná do gastro provozu
🔁 KDS je cenově dostupný, ale ne tak odolný a ergonomický
➡️ ARCOS vítězí v profi výkonu i komfortu

🔹 ARCOS vs. Fiskars
✅ ARCOS má specializovaný tvar a ostřejší čepel pro maso
🔁 Fiskars je univerzálnější, ale méně výkonný pro precizní krájení
➡️ ARCOS je jasná volba pro profesionály i detailisty

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK má srovnatelnou kvalitu, ale za vyšší cenu
✅ ARCOS nabídne podobný výkon s výrazně lepší dostupností
➡️ ARCOS = skvělý poměr cena/výkon

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Pokud hledáš nůž, který bez námahy projede velkou šunkou, porcuje roastbeef na milimetrové plátky nebo naporcuje syrové maso bez potrhání struktury – Amonero 240 mm od Arcosu je přesně pro tebe. Minimalistický, výkonný a hygienický. Přesně to, co očekáváš v profesionální kuchyni.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Amonero Color Amarillo 240 mm (291100) je specializovaný nůž na precizní porcování masa, který spojuje profesionální výkon, ergonomii a výdrž za dostupnou cenu. Skvěle doplní každou kuchyň, kde je na prvním místě čistý řez, efektivita a hygiena.

📢 Nezapomeň na Vulkánus – ostrost rozhoduje! Najdeš na Moskito.cz 🛒