Kuchyňský Nůž Arcos Carnicero Color Amarillo Serie 2900 250 mm

Popis

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Carnicero Color Amarillo Serie 2900 250 mm (model 292700) – Řeznický Specialista pro Dlouhé Tahy a Maso ve Velkém

Model 292700 z řady Arcos Serie 2900 je velkoformátový řeznický nůž typu Carnicero s čepelí o délce 250 mm, navržený pro profesionální porážky, bourání masa i přesné porcování větších kusů. Díky své dlouhé a masivní čepeli zvládne práci s hovězím, vepřovým, skopovým i drůbežím – ať už syrovým nebo tepelně upraveným.

Robustní konstrukce, vysoká odolnost a patentovaná ocel NITRUM® dělají z tohoto nože skvělého parťáka nejen pro řezníky, ale i kuchaře, kteří pracují s masem ve větším objemu. Žlutá rukojeť HACCP pak zajistí bezpečí, hygienu a komfort při každodenním provozu.

📐 Technické specifikace:

• Model: 292700
• Celková délka: cca 390 mm
• Délka čepele: 250 mm
• Tloušťka čepele: cca 3 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: 56–58 HRC
• Tvar čepele: vysoká, široká a mírně zakřivená – ideální pro táhlé řezy
• Povrchová úprava: saténová
• Rukojeť: ergonomická plastová (PP), žlutá – HACCP
• Odolnost rukojeti: vůči chemikáliím, vlhkosti, vysokým teplotám
• Hmotnost: cca 230–250 g
• Výrobce: ARCOS (Albacete, Španělsko)

🟢 Hlavní výhody:

✅ Dlouhá čepel 250 mm – ideální pro zpracování velkých porcí masa
✅ Masivní a přitom přesný – výborná kontrola nad řezem
✅ NITRUM® ocel – vysoká tvrdost, houževnatost a dlouhá životnost ostří
✅ Ergonomická rukojeť HACCP – neklouže, dobře padne do ruky, odolná vůči chemii
✅ Skvělá volba pro porážky, bourárny, kuchyně i catering

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Délka a robustnost – méně vhodný pro jemné krájení nebo detailní práci
⚠️ Neuniverzální – určený výhradně na maso
⚠️ Vyžaduje dost prostoru pro bezpečné použití

🛠️ Údržba a broušení:

• Myjte ručně a ihned osušte, aby nedošlo ke znehodnocení čepele či rukojeti.
• Doporučené broušení:
  • 🔪 Vulkánus Classic G2 – ideální pro silné a dlouhé čepele
  • 🧳 Vulkánus skládací – praktická varianta pro provoz i cesty
• Při pravidelné údržbě si čepel drží výbornou řezivost i v náročném provozu

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 ARCOS vs. KDS Sedlčany
✅ Výrazně lepší tvrdost a výdrž ostří
✅ Vhodný do gastro provozů díky HACCP provedení
🔁 KDS má levnější varianty, ale bez srovnatelné robustnosti
➡️ ARCOS dominuje ve výkonu i ergonomii

🔹 ARCOS vs. Fiskars
✅ Delší a vyšší čepel, lepší kontrola řezu při bourání
🔁 Fiskars je spíš pro běžné domácí použití
➡️ ARCOS vítězí ve specializovaných masných úkonech

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK má špičkové bourací nože, ale za vyšší cenu
✅ ARCOS nabízí výborný výkon za nižší cenu a snadnou dostupnost
➡️ ARCOS = profesionální kvalita za rozumnou investici

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Když potřebuješ sílu, přesnost a spolehlivost při porcování velkého masa, Carnicero 250 mm od ARCOSu je neocenitelný nástroj. Nezastaví ho ani šlachy, ani větší kosti. Perfektně padne do ruky, řeže hladce a spolehlivě i po stovkách řezů.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Carnicero Color Amarillo Serie 2900 250 mm (292700) je robustní, profesionální řeznický nůž, který vyniká odolností, ergonomií a precizní konstrukcí. Pro každého, kdo pracuje s masem ve velkém – nepostradatelný pomocník do bourárny i profi kuchyně.

📢 Doporučujeme doplnit o brousek Vulkánus Classic G2 z Moskito.cz – ostrost rozhoduje! 🛒