Kuchyňský Nůž Arcos Carnicero color amarillo Serie 2900 300 mm

Popis

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Carnicero Color Amarillo Serie 2900 300 mm (model 291900) – Masivní Řeznický Nástroj pro Velké Úkoly

Model 291900 ze série Arcos 2900 je jeden z největších profesionálních řeznických nožů, jaké španělská značka nabízí. S čepelí o délce 300 mm a robustním profilem je tento CARNICERO určen pro těžkou práci – bourání, porcování, rozdělování velkých kusů masa, včetně hovězího, vepřového, skopového či drůbežího. Díky výbornému vyvážení, preciznímu ostří a ergonomii je skvělou volbou pro řezníky, kuchaře i cateringové provozy.

Čepel z patentované oceli NITRUM® nabízí výborný kompromis mezi tvrdostí, houževnatostí a odolností proti korozi. Žlutá rukojeť dle normy HACCP je ideální pro provozy s přísnými hygienickými pravidly, kde se rozlišují nástroje podle typu potravin.

📐 Technické specifikace:

• Model: 291900
• Celková délka: cca 430 mm
• Délka čepele: 300 mm
• Tloušťka čepele: cca 3 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: 56–58 HRC
• Tvar čepele: vysoký, široký řeznický profil s mírným zakřivením
• Ostří: hladké (filo liso)
• Povrchová úprava: saténová
• Rukojeť: žlutá (PP), ergonomická, protiskluzová, certifikovaná HACCP
• Odolnost rukojeti: proti chemii, vysoké teplotě i mechanickému opotřebení
• Hmotnost: cca 320–340 g
• Výrobce: ARCOS, Albacete, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ Maximální délka 300 mm – ideální pro velké porce a přesné, dlouhé řezy
✅ NITRUM® ocel – vysoká životnost, jednoduché doostřování
✅ Silný a stabilní profil čepele – zvládne i náročné řezy v mase a chrupavkách
✅ Rukojeť dle HACCP – vhodná pro profesionální potravinářské provozy
✅ Přesné vedení řezu bez vibrací nebo sklouznutí

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Velká velikost – pro domácí kuchyně může být příliš rozměrný
⚠️ Nevhodný pro jemnou práci, filetování nebo zeleninu
⚠️ Vyžaduje cvik při manipulaci s delší čepelí

🛠️ Údržba a broušení:

• Myjte ručně a vždy důkladně osušte
• Pro dlouhodobou ostrost doporučujeme:
  • 🔪 Vulkánus Classic G2 – ideální pro silné řeznické nože
  • 🧳 Vulkánus skládací – praktická mobilní varianta
• Stačí pár tahů týdně pro udržení perfektní ostrosti i v náročném provozu

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 ARCOS vs. KDS Sedlčany
✅ Výrazně větší čepel, profesionální zpracování, vyšší výdrž
🔁 KDS nabízí menší řeznické nože spíše pro domácí použití
➡️ ARCOS vítězí v intenzitě a hygieně provozu

🔹 ARCOS vs. Fiskars
✅ Silnější čepel, specializace na maso
🔁 Fiskars má univerzálnější nože, ale méně výkonné v řeznictví
➡️ ARCOS jednoznačně lepší pro bourání a porcování

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK nabízí špičkové nože prémiové třídy
✅ ARCOS doručuje srovnatelný výkon za dostupnější cenu
➡️ ARCOS – ideální pro profesionály, kteří potřebují výkon i rozumnou investici

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Pokud pracuješ s masem každý den, potřebuješ nůž, který zvládne všechno – a právě to model 291900 přináší. Výborný řez, dlouhá čepel, stabilita v ruce. Ideální pro rychlé, čisté porcovací řezy i v těch nejnáročnějších provozech.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Carnicero Color Amarillo Serie 2900 300 mm (291900) je řeznický powerhouse, který vyniká silou, precizností a ergonomií. Je to spolehlivý partner do každé profesionální kuchyně, bourárny nebo cateringu. Pokud potřebuješ krájet „ve velkém“ – je to ten pravý nůž.

📢 A pro udržení ostří jako břitva? Nezapomeň na Vulkánus brousek z Moskito.cz – nůž je jen tak dobrý, jak ostrý je jeho hrot. 🛒