Kuchyňský Nůž Arcos Fiambre Color Amarillo Serie 2900 350 mm 293500

Popis

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Fiambre Color Amarillo Serie 2900 350 mm (model 293500) – Precizní Nářezák pro Dlouhé a Hladké Řezy

Model 293500 z profesionální řady Arcos Serie 2900 je specialistou na tenké, rovné a přesné krájení studených mas, šunek, roastbeefu, uzenin nebo lososa. Jeho výjimečná čepel o délce 350 mm umožňuje krájet velké pláty bez přerušení řezu – ideální pro profesionální kuchyně, lahůdkářství, cateringy či výrobu sendvičů.

Vysoce kvalitní nerezová ocel NITRUM® zajišťuje trvanlivé ostří a skvělou odolnost vůči korozi. Žlutá HACCP rukojeť je bezpečná, hygienická a perfektně padne do ruky – i při dlouhodobé práci.

📐 Technické specifikace:

• Model: 293500
• Celková délka: cca 470 mm
• Délka čepele: 350 mm
• Tloušťka čepele: cca 2 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: 56–58 HRC
• Tvar čepele: úzká, rovná, ideální pro táhlé řezy
• Ostří: hladké (filo liso)
• Povrchová úprava: saténová
• Rukojeť: ergonomická (PP), žlutá, protiskluzová, dle HACCP
• Odolnost rukojeti: vůči chemikáliím, nárazu, vysokým teplotám
• Hmotnost: cca 220–240 g
• Výrobce: Arcos, Albacete, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ Dlouhá čepel (350 mm) – umožňuje hladké krájení bez opakovaných pohybů
✅ NITRUM® ocel – tvrdá, houževnatá, ideální pro přesné řezy
✅ Úzký profil – minimalizuje tření, ideální na šunku, carpaccio, roastbeef
✅ HACCP rukojeť – bezpečná, hygienická, ideální pro profi provozy
✅ Nízká hmotnost a perfektní vyvážení – neúnavná práce i při dlouhém krájení

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Specifický nůž – nevhodný pro běžné sekání či univerzální použití
⚠️ Vyžaduje praxi – delší čepel může být náročnější na manipulaci
⚠️ Není určen pro práci s tvrdými surovinami nebo kostmi

🛠️ Údržba a broušení:

• Myjte ručně a ihned osušte – zamezíte poškození ostří
• Pro udržení ostrosti doporučujeme:
  • 🔪 Vulkánus Classic G2 – ideální i pro dlouhé, tenké čepele
  • 🧳 Vulkánus skládací – praktická a cestovní varianta
• Broušení několikrát týdně udrží čepel v perfektní formě

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 ARCOS vs. KDS Sedlčany
✅ Delší čepel, lepší ergonomie, vyšší tvrdost
🔁 KDS podobný typ v tomto formátu nenabízí
➡️ ARCOS vítězí ve specializaci na lahůdky a studenou kuchyni

🔹 ARCOS vs. Fiskars
✅ Specializovaný tvar pro profesionální nářez
🔁 Fiskars má spíše univerzální kuchyňské nože
➡️ ARCOS je přesnější, rychlejší a ergonomičtější

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK má špičkové nářezové nože – ale za vyšší cenu
✅ ARCOS nabízí téměř srovnatelný výkon za dostupnější peníze
➡️ ARCOS je výborný poměr cena/výkon pro lahůdkáře i šéfkuchaře

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Tento nůž tě potěší každým řezem – hladký tah, minimální tlak, maximální efekt. Při krájení šunky nebo uzenin s ním dosáhneš rovnoměrného výsledku jako se strojovým nářezem, ale s větší kontrolou a precizností. Výborný i na carpaccio, sushi, lososa nebo tatarák.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Fiambre Color Amarillo Serie 2900 350 mm (293500) je špičkový profesionální nůž určený pro přesné krájení tenkých plátků. Nabízí výjimečný výkon, hygienu a ergonomii pro každodenní provoz. Pokud pracuješ s uzeninami, šunkou nebo studenou kuchyní – je to nástroj, který si zamiluješ.

📢 Doporučujeme doplnit o brousek Vulkánus z Moskito.cz – tvůj spojenec pro trvale ostré řezy. 🛒