Kuchyňský Nůž Arcos Pastelero Color Amarillo Serie 2900 250 mm

Popis

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Pastelero Color Amarillo Serie 2900 250 mm (model 295000) – Precizní Cukrářský Nůž pro Dlouhé a Hladké Řezy

Model 295000 z profesionální série Arcos 2900 je specializovaný cukrářský nůž (Pastelero) s dlouhou čepelí 250 mm, navržený pro přesné a čisté krájení dortů, zákusků, koláčů i sendvičů. Jeho rovná, tenká a dokonale vyvážená čepel je ideální pro hladké vedení řezu bez drcení těsta nebo narušení vrstvy krému. Výborně se hodí i na porcování rolád, dortových korpusů či na zarovnávání pečiva.

V kombinaci s nerezovou ocelí NITRUM®, která si dlouho drží ostrost, a žlutou HACCP rukojetí z odolného polymeru, je tento nůž ideální volbou pro profesionální cukrářské provozy, catering i precizní domácí pečení.

📐 Technické specifikace:

• Model: 295000
• Celková délka: cca 370 mm
• Délka čepele: 250 mm
• Tloušťka čepele: cca 2 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: 56–58 HRC
• Tvar čepele: rovná, tenká, neflexibilní – pro dlouhé hladké tahy
• Povrchová úprava: saténová
• Rukojeť: ergonomická plastová (PP), žlutá dle HACCP
• Odolnost rukojeti: vůči nárazům, chemii i vysokým teplotám
• Hmotnost: cca 140–150 g
• Výrobce: ARCOS, Albacete, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ Dlouhá čepel (250 mm) – ideální pro rovnoměrné a hladké řezy dortů i koláčů
✅ NITRUM® ocel – výborná tvrdost, houževnatost a odolnost vůči korozi
✅ Tenký, rovný profil čepele – minimalizuje tlak na těsto i krém
✅ HACCP rukojeť – bezpečná, hygienická a ergonomická i při dlouhodobém používání
✅ Nízká hmotnost a výborné vyvážení – neúnavná práce v cukrárně i kuchyni

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Specializovaný tvar – není vhodný pro práci s masem nebo tvrdými potravinami
⚠️ Dlouhá čepel může být pro malé kuchyně méně praktická
⚠️ Plastová rukojeť – čistě funkční, ne pro ty, kdo hledají dřevěnou estetiku

🛠️ Údržba a broušení:

• Nůž ručně omyjte a důkladně osušte po každém použití
• Pro udržení ostrosti doporučujeme:
  • 🔪 Vulkánus Classic G2 – efektivní brousek pro dlouhé a jemné čepele
  • 🧳 Vulkánus skládací – ideální na cesty či do menších provozů
• Při správném používání si čepel drží ostrost velmi dlouho

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 ARCOS vs. KDS Sedlčany
✅ Delší čepel, preciznější ostří a výrazně lepší ergonomie
🔁 KDS v tomto segmentu podobný nůž nenabízí
➡️ ARCOS dominuje v profesionální cukrařině

🔹 ARCOS vs. Fiskars
✅ Specializovaný tvar na sladké pečivo a zákusky
🔁 Fiskars je univerzálnější, ale ne tak přesný pro cukrářské řezy
➡️ ARCOS vítězí v přesnosti a čistotě řezu

🔹 ARCOS vs. DICK (Friedr. Dick)
🔁 DICK má velmi kvalitní cukrářské nože, ale za podstatně vyšší cenu
✅ ARCOS přináší výborný poměr cena/výkon, ergonomii a dostupnost
➡️ Pro každodenní práci – ARCOS je chytrá a profesionální volba

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Každý, kdo řeže dort, ví, jak snadno se může zničit pečlivě připravený korpus nebo krémová vrstva. Tento nůž to ale zvládne bez poskvrny – dlouhá, tenká čepel klouže skrz surovinu s chirurgickou přesností. Ideální pro každého, komu záleží na prezentaci a detailech.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Pastelero Color Amarillo Serie 2900 250 mm (295000) je špičkový cukrářský nůž pro ty, kdo chtějí preciznost, hygienu a dlouhou výdrž v profesionálním i domácím pečení. Lehce ovladatelný, odolný a ostrý – perfektní nástroj do každé cukrárny.

📢 Nezapomeň si přidat do výbavy i Vulkánus brousek z Moskito.cz – aby tvé nože zůstaly vždy dokonale ostré! 🛒