Kuchyňský Nůž Arcos Vykosťovací Nůž Colour Prof Series 130 mm

Popis

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Colour Prof Series 130 mm (model 242000) – Profesionální Vykosťovací Nůž s Barevným HACCP Kódováním

Model 242000 z řady Arcos Colour Prof Series je vysoce specializovaný vykosťovací nůž s 130mm čepelí, navržený pro precizní oddělování masa od kostí. Díky úzké a mírně zakřivené čepeli z nerezové oceli NITRUM® zaručuje maximální kontrolu při řezání i v těžko dostupných místech. Barevně odlišená rukojeť v souladu se systémem HACCP pomáhá dodržovat hygienické standardy, což z něj činí skvělou volbu pro profesionální provozy, řeznictví i náročné domácí kuchyně.

Tento nůž je lehce ovladatelný, odolný a hygienicky bezpečný – ideální pro všechny, kdo potřebují rychle, přesně a efektivně vykostit maso.

📐 Technické specifikace:

• Model: 242000
• Řada: Colour Prof Series
• Délka čepele: 130 mm
• Celková délka: cca 250 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: cca 56–58 HRC
• Tvar čepele: úzká, mírně zakřivená – ideální na vykosťování
• Povrchová úprava: saténový mat
• Rukojeť: vstřikovaný polypropylen (PP) – barva dle HACCP systému
• Odolnost rukojeti: vůči vysokým teplotám (až 120 °C), nárazům a chemikáliím
• Hmotnost: cca 70–80 g
• Výrobce: ARCOS, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ Úzká, ostrá čepel pro snadné oddělování masa od kosti a přesné řezy
✅ Nerezová ocel NITRUM® – vysoká tvrdost, dlouhá výdrž ostří
✅ Barevné kódování HACCP – ideální pro profesionální hygienický provoz
✅ Ergonomická rukojeť – pohodlný a bezpečný úchop i při delším používání
✅ Odolnost vůči chemikáliím, teplu i mechanickému opotřebení

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Specifický nůž určený primárně na vykosťování – méně univerzální
⚠️ Plastová rukojeť nemusí vyhovovat těm, kdo preferují přírodní materiály
⚠️ Pro větší kusy masa může být čepel příliš krátká

🛠️ Údržba a broušení:

• Po každém použití nůž ručně omyjte a ihned osušte
• Není vhodné mýt v myčce – i když je odolný, ruční mytí prodlouží životnost ostří
• K broušení doporučujeme brousek Vulkánus Classic G2 – ideální i pro zakřivené čepele
• Vulkánus skládací je praktický doplněk pro doostření na cestách

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 Arcos Colour Prof vs. KDS Sedlčany
✅ Tvrdší a odolnější čepel (NITRUM®)
✅ Hygienické barevné rozlišení podle HACCP
🔁 KDS je levnější, ale méně přesný a méně hygienický v profi provozu
➡️ Arcos je jasná volba pro profesionální použití

🔹 Arcos vs. Fiskars Functional Form
✅ Odolnější čepel, specializovaný tvar pro vykosťování
🔁 Fiskars nabízí univerzálnější tvary, ale méně efektivní při vykosťování
➡️ Arcos je vhodnější pro řezníky a přesné práce

🔹 Arcos vs. DICK Red Spirit nebo ErgoGrip
🔁 DICK nabízí vyšší tvrdost a prémiové zpracování, ale za vyšší cenu
✅ Arcos má výborný poměr cena/výkon s plnou funkčností pro běžné i profi použití
➡️ Arcos je ideální kompromis mezi kvalitou, cenou a hygienou

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Pokud hledáš vykosťovací nůž, který je lehký, přesný, hygienický a odolný, Arcos Colour Prof 130 mm je skvělou volbou. Využiješ ho nejen v profesionální kuchyni, ale i doma, pokud si potrpíš na správnou techniku a kvalitní náčiní.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos 130 mm Colour Prof (model 242000) je spolehlivý vykosťovací nůž s výbornou ergonomií, ostrou čepelí a hygienickým designem. Perfektní nástroj pro každého, kdo potřebuje vykosťovat rychle, bezpečně a efektivně.

📢 Tip: Doporučujeme kombinovat s brouskem Vulkánus a dalšími noži Arcos ze série Colour Prof pro kompletní hygienický systém. Vše najdeš na Moskito.cz. 🛒