Kuchyňský Nůž Arcos Řeznický Nůž Colour Prof Series 200 mm

Popis

🔥 Kuchyňský Nůž Arcos Řeznický Nůž 200 mm – Colour Prof Series (model 240300) – Profesionální Rovnováha mezi Délkou, Přesností a Výkonem

Model 240300 ze série Arcos Colour Prof Series je řeznický nůž s 200mm čepelí, který nabízí perfektní rovnováhu mezi manévrovatelností a efektivní délkou pro porcování masa. Díky rovné, masivní čepeli z nerezové oceli NITRUM® je ideální pro porcování středně velkých kusů hovězího, vepřového, drůbeže nebo ryb. Čepel zůstává ostrá i při každodenním intenzivním používání.

Rukojeť z odolného polypropylenu odpovídá normám HACCP – dostupná v barevných variantách pro rozlišení podle typu suroviny (např. maso, ryby, zelenina), což výrazně přispívá k vyšší hygieně v profesionálních kuchyních a masném průmyslu.

📐 Technické specifikace:

• Model: 240300
• Řada: Colour Prof Series
• Délka čepele: 200 mm
• Celková délka: cca 330 mm
• Materiál čepele: nerezová ocel NITRUM®
• Tvrdost čepele: cca 56–58 HRC
• Tvar čepele: rovná, široká čepel s mírným zaoblením ke špičce
• Povrchová úprava: saténový mat
• Ostří: hladké
• Rukojeť: ergonomický polypropylen (PP) s HACCP barevným kódováním
• Odolnost rukojeti: proti teplotám do 120 °C, tukům, čisticím prostředkům a nárazům
• Spojení: bezešvá antibakteriální konstrukce – snadné čištění
• Hmotnost: cca 160–180 g
• Výrobce: ARCOS, Španělsko

🟢 Hlavní výhody:

✅ 200mm čepel – ideální pro efektivní porcování masa bez ztráty přesnosti
✅ Ocel NITRUM® – výborná odolnost, dlouhá výdrž ostří a snadné broušení
✅ Ergonomická, neklouzavá rukojeť – bezpečný a pohodlný úchop i v rukavicích
✅ HACCP systém – hygienické barevné rozlišení dle druhu potravin
✅ Vysoká odolnost vůči teplu, chemikáliím a vlhkosti

🔴 Možné nevýhody:

⚠️ Není určen k sekání kostí – nejedná se o sekáček
⚠️ Plastová rukojeť je praktická, ale méně atraktivní než dřevo či kompozit
⚠️ Při nesprávném použití (např. tvrdé řezání) může dojít k předčasnému otupení ostří

🛠️ Údržba a broušení:

• Doporučeno ruční mytí a okamžité osušení – i když odolá myčce, ruční péče prodlouží životnost
• Broušení doporučujeme provádět pravidelně pomocí Vulkánus Classic G2 nebo Vulkánus skládací
• Bezpečně skladujte – ideálně v bloku, pouzdře nebo na magnetické liště

📊 Porovnání s konkurencí:

🔹 Arcos 240300 vs. KDS Sedlčany 20 cm
✅ Tvrdší ocel, ergonomičtější tvar, vyšší hygienický standard
🔁 KDS je levnější, ale méně přesný a méně odolný
➡️ Arcos je lepší volba pro profesionální i poloprofesionální kuchyně

🔹 Arcos vs. Dick ErgoGrip 20 cm
🔁 DICK nabízí vyšší tvrdost čepele a robustnější provedení
✅ Arcos má nižší hmotnost, lepší dostupnost a výborný poměr cena/výkon
➡️ Ideální pro profesionály hledající odolnost bez zbytečných nákladů

🔹 Arcos vs. Victorinox Fibrox 20 cm
🔁 Victorinox má měkčí profil čepele, jemnější ergonomii
✅ Arcos je odolnější vůči dezinfekci a lépe splňuje požadavky HACCP
➡️ Arcos boduje ve větších kuchyňských provozech a školních jídelnách

❤️ Proč si ho oblíbíš:

Model 240300 je nůž, který tě nezklame při každodenní práci s masem. Nabízí perfektní délku pro středně velké porce, vysokou hygienu a komfort i při dlouhodobém používání. V ruce sedí jistě, řeže přesně a vydrží i náročné provozní podmínky.

✅ Závěrečné hodnocení:

Arcos Řeznický Nůž Colour Prof Series 200 mm (model 240300) je univerzální řeznický nůž pro profesionální použití, který vyniká výborným poměrem výkon/cena. Ostrý, odolný, ergonomický a hygienický – přesně to, co potřebuješ pro efektivní zpracování masa.

📢 Tip: Doporučujeme kombinovat s vykosťovacím a zapichovacím nožem ze stejné série a brouskem Vulkánus – dostupné na Moskito.cz. 🛒